不幸速報 他人の不幸がおもしろい!
全記事一覧
管理ページ

RSS Headline

--年--月--日 --時--分--秒 更新

スポンサーサイト


上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


--年--月--日 --時--分--秒 in スポンサー広告
トラックバック (-) コメント (-)

2011年10月21日 07時31分25秒 更新

「おいしいカツ丼って何だろう?」カツ丼って、とんかつを作ってから割り下に入れて卵でとじる 2度…


1:名無しさん@涙目です。(福島県):2011/10/21(金) 00:03:48.46 ID:30zJ2w9f0
http://www.famitsu.com/blog/otona/2011/10/post_739.html

秋の夜長はオトナファミを相棒に……

こんばんは、編集部員Kです。

季節はもう秋! 食欲の秋! 先日、ふとおいしいカツ丼が食べたくなって、電車を乗り継ぎとある店に行って
きたんですが、その後「おいしいカツ丼って何だろう?」という疑問が頭をもたげてきまして。
カツ丼って、とんかつを作ってから割り下に入れて卵でとじるわけだから、2度火を入れることになりますよね? 
だからKは飯をモシャモシャしながら一人仮説を立ててみたんです(ヒマ人)。「お肉が固くなって素材が生かし
きれないなら上等な豚肉はカツ丼に不向きだ!」と。……不毛な推理をしながら3日連続で食べ歩いていたん
ですが、3日目、Kの仮説はひっくり返りました。いい肉使ったカツ丼も肉やわらかいしうまいワ。

さて。この話の着地点はまだ見えないままですが、本日は10月20日。オトナファミ12月号の発売日です! 最
新号の表紙は先日もお伝えした通り、『相棒 season10』から右京さん&尊さんコンビ(水谷豊さん&及川光博
さん)が登場しています! オトナファミが隔月誌から月刊誌へと変わった最初の表紙でご登場いただいたの
が昨年の11月。あれから約1年ぶりのカムバックですYO!

14 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (dion軍):2011/10/21(金) 00:06:24.84 ID:RzyuU+nFP
かつどんは意外とガッツリ卵を沢山いれると良い
大げさに言うと6個だね

そして全員が全員半熟の卵を好むと思うなよ?



26名無しさん@涙目です。(和歌山県):2011/10/21(金) 00:08:37.35 ID:7CvPv2mE0
>>14
丼なべからこぼれるっしょ?

44 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (dion軍):2011/10/21(金) 00:13:06.94 ID:RzyuU+nFP
>>26
そんなプロ使用なのは使わないよ
普通になべで作った場合だし
多少大げさに言っただけだ
カツどんと言うのは
カツ卵丼だということをミンナにわかって欲しいんだ

182:名無しさん@涙目です。(庭):2011/10/21(金) 02:39:30.43 ID:OtuQjRlY0
>>44
お前のくだらない主張なんか聞きたくないんだけど。

15名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/10/21(金) 00:06:29.52 ID:GLHeJJk30
カリカリの衣より出汁で染みたじゅわっとしたカツが好き

76:名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/10/21(金) 00:32:37.36 ID:ky2QQpoY0
>>15
わかるすぎる。サックサクなのは、トンカツでええやろと

21名無しさん@涙目です。(長野県):2011/10/21(金) 00:07:42.75 ID:Hz95KBNu0
福井のソースカツ丼まずすぎ
あれなら普通のカツ丼食べるわ

141:名無しさん@涙目です。(福井県):2011/10/21(金) 01:19:06.02 ID:ft4pnVhK0
>>21
長野の土人はバッタでも捕まえて喰ってりゃいいんだよ

27名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/10/21(金) 00:08:37.81 ID:jSYzP83N0
http://iup.2ch-library.com/i/i0452861-1319123253.jpg

http://iup.2ch-library.com/i/i0452862-1319123253.jpg

39:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/10/21(金) 00:11:27.76 ID:48hoWm5j0
>>27
味っこは不味そうだけど美味そうと言う相反する物を同居させてるよな

119:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/10/21(金) 00:58:12.02 ID:s/TEekEQ0
>>27
米粒デカすぎで納豆みたいに見える

41名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/10/21(金) 00:12:16.19 ID:EOlHFQuT0
味噌だろ常考

53名無しさん@涙目です。(福島県):2011/10/21(金) 00:16:38.40 ID:qPl8kUYG0
>>41
www

55:名無しさん@涙目です。(京都府):2011/10/21(金) 00:17:29.74 ID:7wzz9mNW0
>>53
死ね

42名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/10/21(金) 00:12:55.74 ID:U5gZiixj0
http://livedoor.2.blogimg.jp/news23vip/imgs/1/8/181d1e4a.jpg

http://livedoor.2.blogimg.jp/news23vip/imgs/a/0/a003dc4c.jpg

http://livedoor.2.blogimg.jp/news23vip/imgs/8/3/8310e925.jpg

http://livedoor.2.blogimg.jp/news23vip/imgs/0/1/015ec7a6.jpg

http://livedoor.2.blogimg.jp/news23vip/imgs/2/7/27c685d3.jpg

70:名無しさん@涙目です。(茸):2011/10/21(金) 00:27:24.23 ID:Lf1n6mSa0
>>42
OIYAMERO

54名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/10/21(金) 00:17:16.28 ID:ntrxidsV0
神戸三宮センタープラザ西館地下 吉兵衛

204:名無しさん@涙目です。(東日本):2011/10/21(金) 04:53:32.32 ID:rlXTqkZs0
>>54
最高峰だわな。

62名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/10/21(金) 00:21:19.76 ID:Cc6CrgwL0
バラ肉カツ丼は超うまいよ

71:名無しさん@涙目です。(コネチカット州):2011/10/21(金) 00:28:51.61 ID:bP42NeaZ0
>>62
よくわかるわそれ

64名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/10/21(金) 00:24:25.79 ID:Rql7R6mg0
おう、この前ちょうど会津若松でソースカツ丼食ってきた
って、ただのトンカツ定食を丼に入れただけじゃん
味は想像していた通りで、それ以上でもそれ以下でもなかった

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYoJf9BAw.jpg

65:名無しさん@涙目です。(福島県):2011/10/21(金) 00:25:39.29 ID:O7WsxuRx0
>>64
とんかつとは違うだろさすがに
とんかつのほうが2ランク上

67:名無しさん@涙目です。(福島県):2011/10/21(金) 00:26:25.29 ID:qPl8kUYG0
>>64
立体的に

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/bc/f1465244db22484c15a62642de906950.jpg

68:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/10/21(金) 00:27:05.77 ID:xO8QSAQ+0
>>64
しょっぱそうだな
こんなんさっとくぐらせるだけでいいのに何で土人はべちゃべちゃにつけるんだよ

72 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (栃木県):2011/10/21(金) 00:29:30.93 ID:Gjcld0Bl0
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYwq79BAw.jpg

タルタルカツ丼

77名無しさん@涙目です。(東京都):2011/10/21(金) 00:32:49.32 ID:48hoWm5j0
>>72
ゆで卵も一緒にゴリゴリ潰すのかね?
これだけでも美味そうだw

83: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (栃木県):2011/10/21(金) 00:36:34.46 ID:Gjcld0Bl0
>>77
当たり 先にゴリゴリしてカツ丼来るのを待っている

79名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/10/21(金) 00:33:50.21 ID:L5vxhM/r0
>>72
なんぞこれ
タルタルを作って上に載せるの?

83: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (栃木県):2011/10/21(金) 00:36:34.46 ID:Gjcld0Bl0
>>79

当たり 先にゴリゴリしてカツ丼来るのを待っている

88名無しさん@涙目です。(長野県):2011/10/21(金) 00:43:50.88 ID:HEcNkQx50
>>72
これは食ってみたい
栃木行けば食えるのか?

90 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (栃木県):2011/10/21(金) 00:45:12.51 ID:Gjcld0Bl0
>>88
グンマーの安中

95:名無しさん@涙目です。(長野県):2011/10/21(金) 00:48:14.67 ID:HEcNkQx50
>>90
サンキュー、楽しみができた
寒さが厳しくなる前に行ってみるか

129名無しさん@涙目です。(東京都):2011/10/21(金) 01:04:35.26 ID:48hoWm5j0
>>90
安中だったらそこまで遠くないし行けない事もないな
今度の休み行って見ようかな

185:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/10/21(金) 02:47:34.22 ID:DjDum89i0
>>129
安中・板鼻館もいいけど高崎の栄寿亭、伊勢崎の大松食堂もよろしく
変わり種なら渋川のニコニコ亭にもぜひ

97名無しさん@涙目です。(福島県):2011/10/21(金) 00:48:43.61 ID:qPl8kUYG0
>>88
そちらだと、山賊丼750円がなかった?
http://ikemen.blog.so-net.ne.jp/2010-07-18

http://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_407/ikemen/image/2010-07-18T17:22:58-9e38b.jpg

107:名無しさん@涙目です。(長野県):2011/10/21(金) 00:54:02.11 ID:HEcNkQx50
>>97
美味そう
実は食ったことないんだよな
つーか画像貼るのやめない?

166:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/10/21(金) 02:13:31.03 ID:LIW5wdUr0
>>72
なんだこれ

78名無しさん@涙目です。(和歌山県):2011/10/21(金) 00:32:49.88 ID:0GZWfkQy0
学食のカツ丼の作り方が雑過ぎてババアに怒鳴り散らしたいのを必至で抑えてた
カツの上に卵をかけるなと、周りに流し込めと
衣全体がフニャフニャで訳のわからん物体になるは我慢ならん

82名無しさん@涙目です。(長屋):2011/10/21(金) 00:35:42.18 ID:PbkVi4Wp0
>>78
学食のカツ丼ってなんであんなに不味いんだろうなw

85:名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/10/21(金) 00:39:04.53 ID:St5C7qOr0
>>82
おれんとこの学食のカツ丼はそこらの店のより
美味かったからそればっかり食ってたわ。安かったし。

89:名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/10/21(金) 00:44:43.82 ID:3kT7M6370
>>78
カツ丼にサクサク感を求めるのはどうなんだ
それならソースカツ丼みたいな奴でよくね

92名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/10/21(金) 00:46:07.65 ID:84JWYTMy0
みそかつ丼やソースかつ丼もおいしいとは思うんだけど、
下にキャベツ敷いてあるだけのやつは水気がなさすぎる
レタスにするとかちょっと熱を通してみるとか、
もうちょっと何とかすればもっとおいしいだろうにっていつも残念に思う

94:名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/10/21(金) 00:47:17.25 ID:3kT7M6370
>>92
水気の問題なのかw

単純に千切りキャベツとメシが合わないだけだと思う
別枠にするか、熱を通すべき

98名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/10/21(金) 00:49:17.65 ID:M4ksnw+R0
卵が半熟なのはいいけど生なのは死ね

103:名無しさん@涙目です。(広島県):2011/10/21(金) 00:52:07.56 ID:XWJUP3B60
>>98
半熟も駄目だわ

101名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/10/21(金) 00:50:55.77 ID:nbcQQBtE0
この時間帯はヤメロ
明日はカレーうどんを食うと決めてたんだ
刷り込みはヤメロ

122:名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/10/21(金) 01:00:01.82 ID:aSY/iSXh0
>>101 両方食えよ^^

117名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/10/21(金) 00:56:16.75 ID:pIzP8bQX0
たまに思うんだけど
安いハンバーグよりメンチカツのが手間暇材料費掛かってるし
安いとんかつ定食よりカツ丼のが手間暇材料費かかってるのに
何故か後者のが安いよね・・・

ふしぎ!><;

139名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/10/21(金) 01:13:59.34 ID:aFWW5CQn0
>>117
メンチカツが大好物って設定のキャラがいたけどなんだったか思い出せなくて気持ち悪い

142 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 【東電 69.7 %】 (アラバマ州):2011/10/21(金) 01:19:34.04 ID:oT/fBJrd0
>>139
ゲキレンジャーのゲキチョッパーしか知らん

150名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/10/21(金) 01:28:10.05 ID:aFWW5CQn0
>>142,144
メンチカツ好きのキャラって結構いるんだな
何だったっけな?コロ助はコロッケだしな…それを見ておれはメンチカツを知り今でもメンチカツは少し特別視している

152 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 【東電 69.7 %】 (アラバマ州):2011/10/21(金) 01:31:44.65 ID:oT/fBJrd0
>>150
好物 メンチカツ キャラで検索したらそれっぽい人がいた
メンチカツ以外の特徴無いと絞込みできない

156名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/10/21(金) 01:51:54.12 ID:aFWW5CQn0
>>152
探してくれたのかありがたい
おれも検索しまくったけど結局思い出せず…
感覚でしか思い出せないからはっきりと言えないけどドラえもんのどら焼きやコロ助のコロッケのような感じで作中特別視されてた気がする
猫っぽいのだったような?まぁいつかポロッと思い出すだろう。

159: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 【東電 65.2 %】 (アラバマ州):2011/10/21(金) 02:03:36.89 ID:oT/fBJrd0
>>156
そろそろ寝るからもう無理かも知れない。

144:名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/10/21(金) 01:20:52.82 ID:L5vxhM/r0
>>139
それを見てエクセルサーガの非常食の犬の姿が思い浮かんだ

162:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/10/21(金) 02:10:50.02 ID:cdjPceH90
>>117
そりゃミンチなんか端肉でいいんだから必然的に安くなるだろ。
一般家庭でスーパー経由ならともかく、直接買い取れるチェーン店、冷凍食品業者からすりゃ。

134名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/10/21(金) 01:06:45.95 ID:tzqzS4yh0
卵でとじない丼ものは、何かしらの手抜き料理。つまりにせもの。

138名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/10/21(金) 01:12:18.75 ID:Cc6CrgwL0
>>134
おい天丼は?

143:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/10/21(金) 01:20:16.82 ID:tzqzS4yh0
>>138
別皿でだす手間を省いた手抜き料理

135名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/10/21(金) 01:09:46.07 ID:Qse1V2JCO
タルタルカツ丼安中のどこだよ
俺の実家だけど聞いたことないぞ?
旧松井田とか?

146: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (栃木県):2011/10/21(金) 01:22:43.80 ID:Gjcld0Bl0
>>135
板鼻よ

155名無しさん@涙目です。(長屋):2011/10/21(金) 01:44:05.85 ID:DjDum89i0
ホモ弁のカツ丼が意外とバカにできない味
390円であれなら満足

158:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/10/21(金) 02:01:21.43 ID:oPWFxMfFO
>>155
俺もメインはホモ弁だな

ご飯大盛りでプラス50円で食ってます

160名無しさん@涙目です。(庭):2011/10/21(金) 02:06:48.48 ID:bLoc/jLb0
>>155
ホモ弁潰れたんでオリジンに逝ってるけど一度も丼物買ったことないわ

カツ丼親子丼に共通して言いたいんだけど
汁がご飯にビタビタになるほど入れるのは止めて欲しい
具の塩辛い部分に真っ白な白米を掻きこんで食うのが好きなんで

161 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 【東電 65.2 %】 (アラバマ州):2011/10/21(金) 02:09:54.52 ID:oT/fBJrd0
>>160
カツ煮定食はそんなお前のためにあるんだよ

188:名無しさん@涙目です。(庭):2011/10/21(金) 02:59:15.74 ID:bLoc/jLb0
>>161
ナルホド~

165:名無しさん@涙目です。(新潟・東北):2011/10/21(金) 02:13:23.73 ID:6ibVsujuO
>>155
今んとこ味と量とコスパはほも弁最強だと思ってる

169:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/10/21(金) 02:15:00.33 ID:GfxUTKid0
>>155
ゴミ。

172名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/10/21(金) 02:16:11.37 ID:4eGFbIlR0
>>155
アレ安いよな前は500円くらいだったのに

175:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/10/21(金) 02:18:56.73 ID:GfxUTKid0
>>172
肝心のカツがゴミクズになってるからな。

168名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/10/21(金) 02:14:36.12 ID:qzGj0Rq0O
カツ丼は納得出来んわ、揚げ物の意義ほぼ殺してるじゃねぇか

173:名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/10/21(金) 02:16:51.81 ID:3kT7M6370
>>168
でも他人丼だとパサパサした味になるし、十勝肉丼はまたちょっと違うキツめの味になるんだよな

177名無しさん@涙目です。(東京都):2011/10/21(金) 02:24:26.85 ID:IZFN390Y0
なんで愛知の人はカツをウンコまみれにするの?

181:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/10/21(金) 02:36:55.74 ID:2JF+jJfZO
>>177味噌とう?@この区別もつかないのは半島の猿だけかとおもってたが、お前足立区だろwww

194名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/10/21(金) 03:20:27.87 ID:1e4kub830
かつやスレ?

かつやはかつ丼は旨いけど、トンカツがなんか味が淡白
高い料理の方がイマイチってどうよ

197:名無しさん@涙目です。(北海道):2011/10/21(金) 03:27:30.25 ID:K3vc6fvT0
>>194
俺と同じ感性だわ。

198名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/10/21(金) 03:33:00.75 ID:W6AK2ei20
カツ丼って作るの難しいよなぁ
どうしてもつゆでびちょびちょになっちゃうし
卵との絡ませ方とかも難しいし、技術のいる料理だ

205:名無しさん@涙目です。(秘境の地):2011/10/21(金) 04:55:23.91 ID:nmYEA0C70
>>198
つゆの浸透加減はカツの投入タイミングで好みに調節できるかと
やっぱりカツと卵丼の一体感がほしいからカリカリのカツよりある程度は浸透させた方が好き
絡ませる卵は白身と黄身とのグラデーションを食感に与えるために溶き過ぎないようにする

201名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/10/21(金) 04:03:38.94 ID:QJ3k+fIN0
かつ丼は素晴らしく美味しい
でも、上質のトンカツはそれ以上に美味しい
ようするにカツ丼は質の悪いカツを卵で誤魔化してるだけなんだよな
そうい意味では典型的なジャンクフードといえる

203:名無しさん@涙目です。(秘境の地):2011/10/21(金) 04:44:57.37 ID:nmYEA0C70
>>201
上質のカツを自分で揚げればそれなりに美味しいカツ丼に仕上がる

202名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/10/21(金) 04:29:20.34 ID:ZdcMFCG20
美味しい卵丼、親子丼は確かにテクニックが居るかもしれんけど、
美味しいカツ丼作るのは確かにハードル低いよな。
余程の事をしでかさ無い限り不味くはならんと思う。

203:名無しさん@涙目です。(秘境の地):2011/10/21(金) 04:44:57.37 ID:nmYEA0C70
>>202
え!卵丼も親子丼もカツ丼も同一のメソッドで作ってるけど
俺の場合、割り下で玉ねぎと鶏腿肉又はとんかつを煮てから卵で綴じてる
トッピングに刻み海苔か三つ葉を乗せて完成
テクが要るのはむしろ天丼かと

スポンサーサイト

テーマ : 2chまとめブログ - ジャンル : ブログ

2011年10月21日 07時31分25秒 in ニュース速報
トラックバック (0) コメント (0)

コメント一覧

コメントを投稿する


 管理者だけに表示  (非公開コメント投稿可能)

この記事のトラックバックURL

→http://2chnewsk.blog71.fc2.com/tb.php/1376-931e6654
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

  BLOGTOP  
最新記事

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
ブログ
1666位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
2chまとめブログ
199位
アクセスランキングを見る>>

アクセスカウンター

現在の閲覧者数:

最新コメント

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる


    
copyright (c) 不幸速報 all rights reserved.
Template by JDB
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。