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2011年08月21日 21時58分35秒 更新

コイって食える魚じゃないよな 泥臭いし小骨多いし


1:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/21(日) 18:55:49.90 ID:HjmC6mWp0
響く歓声 身近な名水 清水の滝
2011年08月21日

しぶきを受けて鮮やかさを増したモミジの青葉をくぐると、「清水の滝」(小城市小城町松尾)が姿を見せた。
落差は西日本有数の75メートルと迫力があるが、水の筋の美しさも兼ね備え、「玉すだれの滝」の異名もとる。


 夏休みの滝つぼは子どもたちでにぎわっている。福岡市から母親の実家に帰省した小学3年生の甲斐大斗さん(9)は
「雨ばかりだったので、川で遊びたかった。冷たくて楽しい」。父親の大介さん(37)は「自然にふれられる場所があるのはいい」と話した。


 近くの宝地院から来た信徒たちが滝受けの行をする姿も見ることもできる。冬は空手道場の門下生らが寒稽古をするなど、滝は地元に親しまれている。


 清水観音で知られる宝地院は803年創建。特に佐賀藩の鍋島家の保護を受けた江戸時代以降、門前町が栄えた。薬膳としてコイ料理が食されたという。


 辺りはいま、コイ料理店がひしめいている。滝から流れ出す清水川は全国名水百選にもなっている。
清流をいかして川魚の臭みを抜くといい、コイのあらい(刺し身)やコイこく(みそ汁)が好評だ。


 小城市観光協会も滝を重要な観光資源と位置づける。近年は紅葉が赤くなる11月には、
遊歩道などが竹筒の灯籠(とう・ろう)で飾られ、滝は違った顔を見せてくれる。(波多野陽)

http://mytown.asahi.com/saga/news.php?k_id=42000001108210001

5名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/21(日) 18:56:53.07 ID:I7XnZmpY0
淡水魚自体
喰えたもんじゃない



41:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/08/21(日) 19:05:55.84 ID:edn0k//00
>>5
鮎の美味さ知らないとか生きてる価値ないな

8名無しさん@涙目です。(岐阜県):2011/08/21(日) 18:57:27.33 ID:6G4oQYhA0
泥臭い生臭いフィッシュフィッシュフィッシュ!

197:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/21(日) 20:30:08.11 ID:+GzqSab30
>>8
安心した

204:名無しさん@涙目です。(空):2011/08/21(日) 20:36:56.68 ID:dBT0l9ot0
>>8
もうおっさんは帰れよ

10名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/21(日) 18:57:37.39 ID:Z7UfP+eD0
鯉もお腹が減るのかな?
ずっと泳いでいるんだもん
きっとお腹が減るんだね

156:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 19:55:45.48 ID:7oqYNk7ei
>>10
スイミー乙

12名無しさん@涙目です。(栃木県):2011/08/21(日) 18:57:55.21 ID:FPl5UYox0
ナマズは美味い

16:名無しさん@涙目です。(京都府):2011/08/21(日) 18:58:45.51 ID:5ysWhf0N0
>>12
そうなの?

14名無しさん@涙目です。(北海道):2011/08/21(日) 18:58:19.83 ID:A9ezEX/70
淡水魚で美味いのって鮎ぐらいだろ

50:名無しさん@涙目です。(鹿児島県):2011/08/21(日) 19:08:10.70 ID:HzjG1iQQP
>>14
鮎が美味いとか味覚障害?

17名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/08/21(日) 18:58:57.81 ID:en/j+nlA0
でも虎眼先生は美味しそうに食べてたよね

57:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/08/21(日) 19:10:40.65 ID:D6JkH+so0
>>17
人肉でも美味しくいただいちゃうであろう先生の味覚は当てに出来ない。

18名無しさん@涙目です。(東京都):2011/08/21(日) 18:59:19.93 ID:4arRo4sc0
鯉こく美味いよ

36:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/21(日) 19:04:32.85 ID:HjmC6mWp0
>>18
>>19

どっちだよw

19名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/08/21(日) 18:59:27.93 ID:2OMRjrmo0
鯉こく、一口飲んで吐き出したわ。

36:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/21(日) 19:04:32.85 ID:HjmC6mWp0
>>19

どっちだよw

22名無しさん@涙目です。(長屋):2011/08/21(日) 19:00:20.34 ID:dm3mtfxL0
>>1
貧乏だから野池にいるような鯉しか食ったことないんだろ
専門店で食える鯉こく食ってみろ
二度と食いたくなくなるぞ

31:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/08/21(日) 19:02:54.70 ID:+bHhhXJr0
>>22
まあまあおもろい

23名無しさん@涙目です。(長屋):2011/08/21(日) 19:00:28.21 ID:6BMfktw80
清流にいる鯉なら美味いと思う。
鯉は世界中にいるから
日本よりもヨーロッパのほうが食われてるのかもな

178:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 20:14:37.20 ID:3upXsgsV0
>>23
一番多いのは中華にきまってる
中国四大家魚は伊達じゃ無い

25名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/08/21(日) 19:01:41.81 ID:/A0bh92l0
指宿の唐船峡そうめん流しの鯉こく(味噌汁)と鯉のあらい(刺身)食ってみろ
うまいから

111:名無しさん@涙目です。(鹿児島県):2011/08/21(日) 19:29:03.46 ID:GLxHa9b/0
>>25
おいしくないから

28名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/08/21(日) 19:01:55.94 ID:adoaM79HO
あらいが好きだな

38:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 19:04:45.43 ID:nzVb5MfI0
>>28
鯉は新井が嫌いだどな

35名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/08/21(日) 19:04:29.24 ID:tC+vdHe50
淡水魚喰うヤツは野蛮 しかも味覚障害

43:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/08/21(日) 19:06:39.82 ID:eAwHAOQ00
>>35
岩魚や山女、鮎はうまいだろ

162:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/08/21(日) 19:57:50.75 ID:t116Dp0Z0
>>35
魯山人先生に謝れ。タニシ食って死んじゃったんだぞ

44名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 19:06:48.16 ID:Bq0+Efa+0
料亭で鯉こく食べたことないのに鯉料理批判してる人は見てるこっちが滑稽だわ
料亭で鯉こく食べたら考えが360度変わる

54:名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/08/21(日) 19:10:01.00 ID:bgVCLqdoO
>>44
釣られんぞ

45名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/08/21(日) 19:07:02.36 ID:YYlRaBvg0
美味しい日本の淡水魚(遡上魚も含む)

わかさぎ>>うなぎ>>ブラックバス>>なまず>>あまご>>鮎>>>>>>>>>>>>>>コイ

75:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/08/21(日) 19:16:01.63 ID:2OMRjrmo0
>>45
鮒は?

47名無しさん@涙目です。(長屋):2011/08/21(日) 19:07:19.71 ID:6BMfktw80
外国では美少女でも調理してる



68:名無しさん@涙目です。(三重県):2011/08/21(日) 19:12:45.40 ID:ZzV2OjPO0
>>47
へたくそ

51名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/08/21(日) 19:08:35.01 ID:wUvpI/790
旨いらしいけど、全く食う気がしねぇ日本の食材

馬、イルカ、クジラ、鯉

76:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 19:16:20.65 ID:AHuCkA890
>>51
鯨は不味い

84:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/08/21(日) 19:19:30.13 ID:co0Y414r0
>>51
お前のような貧乏人がありがたく食ってたコンビーフ安価版には馬肉入ってたよ。

53名無しさん@涙目です。(三重県):2011/08/21(日) 19:09:44.12 ID:ZzV2OjPO0
鯉こくは絶妙

うちらは赤味噌だけど
関東とかだと白味噌でやるのか?

62名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/08/21(日) 19:11:22.39 ID:P83XTiYc0
>>53
コイに赤味噌って物凄く濃厚そうだな
逆に赤のが良いのかも

73:名無しさん@涙目です。(三重県):2011/08/21(日) 19:14:48.78 ID:ZzV2OjPO0
>>62
赤味噌はちょっと苦味があるから臭み消すにはいいかも
個人的には合わせが一番好きだけど
魚介類に会うのは赤味噌だと思う

55名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/08/21(日) 19:10:09.99 ID:lMfMhjHY0
新潟では鯉汁とかにして食うと聞いたが旨いのか?

61:名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/08/21(日) 19:11:03.89 ID:aO209JJ30
>>55
食わないよ

77:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/08/21(日) 19:17:49.90 ID:2OMRjrmo0
>>55
海がある新潟で何が悲しくて淡水魚食わなきゃならないのかと。
鯉を食ってるのは海無し県長野人だ。

59名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/08/21(日) 19:10:54.75 ID:LjBd0XX30
ニコニコで多摩川の鯉を釣って食べてる動画みたことある

129:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/08/21(日) 19:37:29.66 ID:CVmvfdci0
>>59
コイツはサバイバルとかすげーのに
釣りはあんまなのがちょっと意外だったわw



69名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/08/21(日) 19:13:10.61 ID:j8FU1CJE0
鯉あなた次第って言うじゃん

72:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 19:13:56.94 ID:HHBhX4XhP
>>69
もう鯉なんて食わないなんて言わないよ絶対とも言うよ。

81名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/08/21(日) 19:18:29.68 ID:uKKmLSTZ0
中華料理屋で鯉の丸揚げのディスプレイあるとちょっとテンション上がるだろ
子供の頃一度だけ喰った記憶あるけど

85:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/08/21(日) 19:20:15.08 ID:M+ob2l8g0
>>81 鯉の甘酢餡はマジで旨いな。

92名無しさん@涙目です。(東京都):2011/08/21(日) 19:21:29.70 ID:4arRo4sc0
>>81
あー支那人も結構喰うな鯉
丸ごと一匹熱した油ぶっかけたりして

102:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/08/21(日) 19:25:44.20 ID:OHALGTNd0
>>92
中華料理ってどんな素材でもそれなりに食えるのが凄い
鯉料理は素材がまずいと悲惨だな、といっても旨いのにあたったことないからかもしれないけど

82名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/08/21(日) 19:18:46.65 ID:p/yEEk5b0
なんで淡水魚って独特の臭さがあるんだろ
淡水か海水かでそんなに体臭が変わるのかな?

87:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/08/21(日) 19:20:39.43 ID:4SzetBjoO
>>82
皮に臭みがある川魚だけに

90:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/08/21(日) 19:21:20.92 ID:migtrDmQ0
>>82
水が悪い
上流の清流で捕れる魚は臭みはほとんど無い
中流域でキレイな川とかもう日本には無い

107名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/08/21(日) 19:27:00.17 ID:hzhbhzvd0
雷魚食ってみたい

122:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/08/21(日) 19:32:56.51 ID:D6JkH+so0
>>107
大陸か半島かでは特別な魚で宴で食うらしいがどんな味なんだろうな。

117名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 19:31:39.87 ID:0m5q2SDT0
軽井沢行った帰りに隣の佐久へ寄って鯉料理とシナノユキマスの刺身食ってみろ
箸が止まらなくなる

126名無しさん@涙目です。(東京都):2011/08/21(日) 19:35:24.69 ID:4arRo4sc0
>>117
佐久って鯉有名なんだろ?
今度行こうと思ってるんだがお勧めの店ある?

137名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 19:45:58.92 ID:0m5q2SDT0
>>126
「佐久ホテル」でリクエストすれば出してくれる
裏の小料理屋も粋で良いよ
地酒も旨いのが揃ってて、酒飲みにはたまらん

145:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/08/21(日) 19:50:20.00 ID:4arRo4sc0
>>137
まあホテルが無難なんだろうなありがとう
でも店結構あると聞いたのでちょっと冒険してよさげな所飛び込んでみるよ
あらいで地酒を〆で鯉こく・・・楽しみだ

193:名無しさん@涙目です。(福島県):2011/08/21(日) 20:27:50.74 ID:WKWNp2Lx0
>>126
三河屋とかは、どこのガイドブックにでも載ってるね。
注文受けてからさばくから、料理が出てくるまで30分以上かかる。
けど、うまい
http://www.city.saku.nagano.jp/kankou-k/taste/taste01.html

佐久ホテルは裏メニュー的な山羊乳アイスって
まだやってるのかな?

121名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/08/21(日) 19:32:26.25 ID:p/yEEk5b0
昔の京都は川魚しか食えなかったろうしなあ
生の海魚なんて夏のハモくらいか

125:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/08/21(日) 19:35:20.88 ID:M+ob2l8g0
>>121 若狭湾から塩鯖輸入してたっつーの。京都民は鯖にはうるさいんだぜ。

123名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/21(日) 19:34:08.08 ID:IAYjYVYN0
正直養殖物ならマス系はニジマスが至高
ニジマス>>カワマス>ヤマメ・アマゴ>>>イワナ>ブラントラウト>>イトウ

131名無しさん@涙目です。(三重県):2011/08/21(日) 19:38:24.14 ID:ZzV2OjPO0
>>123
ニジマスがウマイとかどんな味覚してんだよ

172:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/21(日) 20:02:53.10 ID:IAYjYVYN0
>>131
血統が違いすぎる
味、サイズ、食べやすさ、価格ともに他の追随を許さないレベル

147名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/21(日) 19:51:35.61 ID:lwwqc1080
徳川家康が食べた鯉のてんぷらがあるんだから
てんぷらっていつくらいからあるのかな

160名無しさん@涙目です。(東京都):2011/08/21(日) 19:56:22.66 ID:4arRo4sc0
>>147
あのころの天ぷらはさつま揚げみたいなものだったらしいぞ
今で言う天ぷらは江戸中期辺りと聞いたなあ

163:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/21(日) 19:58:19.92 ID:lwwqc1080
>>160
ほ~
やっぱり分かるものなんだな
さんくす

159名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 19:56:13.11 ID:p3xfnOE6P
でかい水槽で鯉飼いたい
60水槽で金魚飼ってるが見てて飽きない

167:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/08/21(日) 19:59:16.93 ID:XRztPGeh0
>>159
鯉って150年くらい生きるんだよな

166名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/21(日) 19:58:50.62 ID:xFXonR1Q0
害魚を放流すんな餌やるな

177名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/08/21(日) 20:11:42.27 ID:+amYf0tE0
>>166
マジで池に放つおっさんとか取り締まって欲しいよ、鯉の繁殖力を舐めてるんだよ鯉はその辺の外来魚よりも性質が悪いってか最悪
雑食で何でもアホみたいに食うし無駄にでかくなって長生きするから天敵は居ないしな
鯉が多い池だと他の魚が少なくなるってか殆ど居なくなる鯉ほどタチの悪い魚は珍しいよマジで
鯉の天敵って河口付近のフッコとか以外に存在しないんだよな鳥も食べないだろうし

185:名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/08/21(日) 20:20:47.11 ID:kxDiE9e/0
>>177
地元の鯉が鯉ヘルペスによって壊滅しそうだった…

210:名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank):2011/08/21(日) 21:02:47.27 ID:CXG755040
>>177
>鯉の天敵
ホームレスのおっさんが最強の敵だな

170名無しさん@涙目です。(長野県):2011/08/21(日) 20:00:51.52 ID:CEKhW+b40
正月には必ず鯉こく食うけどな。かなりうまい

http://www.blogrepo.net/sb/images/newsimg/83480-2.jpg

173:名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank):2011/08/21(日) 20:03:58.56 ID:KnTo257C0
>>170
本当に山間部って貧しいんだな
正月にこんな汚物食うなんて

199名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 20:31:05.33 ID:O65lZppg0
>>170
美味そう
体が温まるんだよな鯉こくは
本当に美味い鯉こくは海のアラカブの味噌汁に匹敵する美味さ

203名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank):2011/08/21(日) 20:34:46.07 ID:KnTo257C0
>>199
九州の魚食ってて鯉うめぇって言うなんて味覚障害

206名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/08/21(日) 20:41:05.19 ID:P7DE40nb0
>>203
むかし筑後川に鯉取りまあしゃんという有名人がおってだな

208:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 20:47:56.27 ID:O65lZppg0
>>206
出た!伝説の鯉取りまあしゃん
久留米と朝倉の間くらいに店あるけど美味いのかな
昔、夜明ダムの所にあったけど

183名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 20:19:46.31 ID:haIOn6K00
フナは生じゃ食えないはずだろ?

泥臭いし生臭いし

187:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 20:21:25.70 ID:tJHqbya80
>>183
寒鮒の子まぶりとか食ったことないのか

209:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/08/21(日) 20:59:08.57 ID:TYzYYeKu0
>>183
fish! fish! fish!

186名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 20:20:53.32 ID:Qqua6l3d0
川魚が泥臭いと言うヤツはにわか。
なら海の魚は全部しょっぱいのかと。

189:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 20:23:39.01 ID:mCxqlFA90
>>186
君は泥臭いの意味がわかってないようだね

213名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 21:35:35.57 ID:ml9tXrpe0
地元にある、湧き水を使ってる養殖場の魚はなに食っても旨い

大切なのは水

214名無しさん@涙目です。(三重県):2011/08/21(日) 21:38:14.19 ID:ZzV2OjPO0
>>213
ザリガニも試してくれ

215:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/08/21(日) 21:39:50.12 ID:4SzetBjoO
>>214
元々は食用だけど

216:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/08/21(日) 21:39:52.72 ID:lyhXHBZI0
>>214
ザリガニも泥を抜けば食えるそうだ。それなりに旨いらしいぜ。食ったことないけどw

ただ、ほとんど身がないって話は聞いた。

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